Your cart

(0 items)

X

Nu ai articole în coș

Promoție
Citește mai multe
Transport gratuit în Romania, din depozite locale, în 24-72h.

Limbă

Article

Vinul și caloriile

Wine and calories

Ianuarie este luna în care sălile de sport sunt cele mai aglomerate, trebuie să ardem toate acele calorii pe care le-am depozitat în timpul Crăciunului, sub formă de grăsime în cele mai puțin dorite locuri.

Prea multe prânzuri, cine, dulciuri și băuturi alcoolice își pun amprenta asupra fizicului nostru, așa că rezoluția noastră de Anul Nou este să ducem o viață mai sănătoasă, dar se întâmplă adesea ca, din cauza ritmului nostru de viață, să ne fie puțin greu să o îndeplinim.

Vinul este una dintre acele băuturi alcoolice care nu poate lipsi din casa noastră, fie la prânz sau cină, fie la o întâlnire între prieteni cu o gustare. Însă o băutură alcoolică are calorii, iar cu cât are mai mult alcool, cu atât va avea mai multe calorii, așa că, dacă suntem dintre cei care mereu la dietă, dar nu putem rezista tentației unui pahar de vin, singurul lucru pe care trebuie să îl facem este să alegem un vin cu un conținut mai mic de alcool.

În plus, vinul este o băutură care are multe beneficii, cum ar fi polifenolii, antioxidanți naturali perfecți pentru a ne menține pielea netedă și tânără, sau de ce să nu vorbim despre efectul calmant pe care îl are asupra organismului nostru, atât de necesar uneori în zilele stresante.

Ce vin are mai puține calorii?

Așadar, cum putem ști ce vin are cele mai puține calorii? Ei bine, trebuie să ne uităm la gradele de alcool pe care le are. Așa cum am menționat în postarea anterioară, pe spatele etichetelor de vin această informație este scrisă ca procent. Vinurile albe sunt cele cu cel mai mic conținut de alcool, de obicei nu depășesc 13,5 grade.

Există soiuri de struguri care, prin natura lor, sunt mai puțin calorice. În cazul vinurilor albe, soiul de struguri Albariño și soiul de struguri Ribeiro sunt cele mai slab calorice, urmate de soiurile albe Sauvignon Blanc, Riesling, Moscatel și Chardonnay.

Dacă optăm pentru un vin alb spumant, șampania și cava conțin, de asemenea, puține calorii, iar dacă alegeți un cava Brut Nature, deoarece nu conține zahăr adăugat, cantitatea de calorii va fi și mai mică.

În ceea ce privește vinul rosé, cantitatea de zahăr este similară cu cea a unui vin alb, deci aportul caloric ar fi similar. Vinul roșu va avea întotdeauna o valoare calorică mai mare.

Cum știm câte calorii are un pahar de vin?

Există tabele numerice de calorii realizate de centrele de nutriție și studii alimentare, în care sunt detaliate mai multe alimente, printre care și vinul. După consultarea unora dintre ele, vă informăm că vinul care conține cele mai puține calorii pe pahar este vinul alb, așa că nu e musai să-l eliminăm din dieta noastră.

Pentru un pahar de o sută de mililitri, aportul caloric al unui vin alb, rosé sau roșu nu ar trebui să depășească nouăzeci de calorii, o șampanie sau un cava Brut Nature sau Brut ar fi în jur de optzeci de calorii, dar caloriile se ridică puțin câte puțin atunci când vorbim de vinuri spumante dulci, de vinuri albe cu soiuri precum Manzanilla sau de gama de vinuri dulci. În aceste condiții ajunge până la o sută treizeci de calorii.

Un detaliu important de reținut este că, atunci când serviți un pahar de vin, nu umpleți tot paharul, ci abia ajungeți la cincizeci de mililitri, iar procentajele caloriilor sunt întotdeauna proiectate pentru o cantitate standard de o sută de mililitri. Deci trebuie să ne raportăm la cantitatea din pahar nu la ce indicată pe eticheta.

Ce îngrașă mai mult, vinul sau berea?

Berea are mai puține calorii/100ml, dar cantitatea consumată este mai mare; nu este aceeași cantitate pe care o ingerăm într-o halbă de bere ca cea dintr-un pahar de vin. Mai mult, vinul este mai sănătos datorită polifenolilor și resveratrolului pe care îi conține.

Dacă vă întrebați, ce tip de vin îngrașă mai mult? Răspunsul este clar - vinurile dulci, deoarece au mult alcool și o concentrație mai mare de zahăr. Dacă, pe de altă parte, dacă vreți să știți ce fel de vin îngrașă mai puțin, vă sfătuim să căutați întotdeauna vinuri cu un conținut mai mic de alcool, cum ar fi vinurile albe ușoare; un Albariño bun, cu note citrice și florale, va fi alegerea ideală pentru meniurile de dietă.

Care vinuri au mai puțin zahăr? Vinurile cu un conținut mai mic de zahăr sunt vinurile roșii ori albe seci, care pot avea maximum trei grame de zahăr rezidual. Zahărul rezidual este cantitatea de zahăr care rămâne în vin după ce acesta nu a fost fermentat de drojdii și care este minimă.

În cultura mediteraneană spre exemplu, vinul a făcut întotdeauna parte din dieta zilnică, iar consumul său moderat este considerat benefic. Am spune că vinul nu este doar sănătos, ci și că un pahar de vin va fi întotdeauna sinonim cu buna companie, bucuria și plăcerea.

Vinurile noastre mai puțin calorice

Arroyo de Arrayan, un vin alb de numai treisprezece grade, obținut din cincizeci și cinci la sută Garnacha Gris și patruzeci și cinci la sută Garnacha Blanca. Opt luni de învechire pentru acest vin de o culoare galben-pai intensă, culoare care se datorează celor două zile de macerare pe care mustul le petrece cu pielițele. Are arome de fructe albe, cum ar fi perele, note de iasomie și camelie și o ușoară notă minerală. Un vin mătăsos care învăluie palatul într-o senzație unică de arome. Ideal pentru a fi combinat cu mâncăruri care conțin pui, o carne bogată în proteine, dar săracă în calorii.

Eguren Ugarte Tempranillo, un vin alb sec foarte special, deoarece soiul de struguri Tempranillo alb provine dintr-o mutație genetică naturală a unui soi de struguri Tempranillo negru.

Notele de citrice fac loc unei arome cremoase de pâine prăjită din butoaiele de stejar francez în care este învechit timp de cinci luni. Un vin fin și elegant, cu o aciditate bine echilibrată, ideal pentru a fi asociat cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Rosé Mencía de la Abadía Sa Cova, un vin tânăr, proaspăt și fructat, care este lăsat să se odihnească pe drojdie pentru a-și spori expresivitatea. Cu un conținut de alcool de numai 12,5 grade, acest vin este ideal pentru a fi băut ca aperitiv sau pentru a fi asociat cu mâncăruri asiatice.

Cuarenta, tot de la familia Eguren Ugarte, după cum îi spune și numele, face referire la deceniul patruzeci, în care oamenii își consolidează dragostea și în care se stabilizează proiectele personale, un frumos omagiu adus acestui deceniu sub forma unui vin cu fructe proaspete și fructe negre, precum prune și mure, un vin cu trei luni de învechire în butoaie care îi conferă complexitate și temperanță, un vin bun pentru a-ți surprinde prietenii care sunt la dietă, pentru că este un vin roșu care are doar treisprezece grade.

Cava Alsina & Sardà Brut Nature, un vin spumant de calitate obținut din soiuri tradiționale, xarello, parellada și macabeo. Un cava cu un proces de învechire îndelungat, patruzeci și opt de luni, care îi conferă note de fructe albe confiate, produse de patiserie și nuci, acest vin spumant este plin în gură, savuros și elegant, cu o bulă fină și delicată. Este un aperitiv dietetic perfect, deoarece nu are adaos de zahăr și conține doar douăsprezece grade de alcool.

Dacă sunteți dintre cei care își stabilesc obiective la început de an, sau pur și simplu doriți un stil de viață sănătos cu activități fizice regulate și meniuri sănătoase vă sugerăm să păstrați vinurile hipocalorice recomandate mai sus în lista voastră de favorite. Găsiți mai multe opțiuni în magazinul nostru. Rețineți că vinurile seci nu au zahăr adăugat, iar vinurile albe au mai puțin alcool, prin urmare mai puține calorii.

Amintiți-vă întotdeauna că cea mai bună dietă este moderația, iar vinul nu se sustrage de la această regulă.

Pe data viitoare, iubitorilor de vin,

Echipa DiS&DiS

x

Română
Română
RON Lei