Acest vin francez este rezultatul unei selecții realizate de Louis Latour, care alege cu grijă strugurii Gamay de pe dealurile abrupte, orientate spre sud. În cei mai buni ani, vinurile din Juliénas pot concura cu cele din Morgon și Moulin-à-Vent în ceea ce privește puterea și finețea. Datorită climatului cald și tehnicilor viticole adecvate, acest Cru du Beaujolais are caracteristici unice, evidențiate de tehnica tradițională de fermentare.