Aldeya Chardonnay are o culoare gălbui-verde, curată și deschisă. Este un vin cu buchet fin, de intensitate medie-ridicată, prezintă arome de fructe albe, măr verde, pară și citrice precum grepfrutul. Palatul este echilibrat, gustos, copt, cu aciditate vie care îi îmbunătățește prospețimea. Are un postgust aromat, ce persistă optim, cu arome de fructe tropicale și citrice (grepfrut). Se îmbină perfect cu toate tipurile de pește și fructe de mare. Este ideal pentru paste, legume și brânzeturi moi, sushi și ton tataki. Se recomandă servirea acestui vin la o temperatură cuprinsă între 7°C și 9ºC.