Epitafio are o culoare roșie intensă cu reflexe albăstrui. Pentru nas, este subtil, complex și elegant, cu prezență de fructe de pădure, precum mure, zmeură și prune coapte. În plus, are note delicate de cacao și de prăjire, definind persistența sa aromatică ridicată. În cerul gurii, acest vin unic este intens și voluminos, cu taninuri coapte și dulci care alternează armonios cu lemnul prin aportul de prospețime în mijlocul cerului gurii, care se încheie într-un sentiment de armonie, echilibru și mare adâncime. Epitafio se combină perfect cu carne roșie, vânat, ciuperci, dovleac, cartof dulce și ciocolată. Cel mai bine se servește la temperatura între16 și 18ºC.