În Viníric se aplică diverse cunoștințe: de la cele tradiționale – precum urmărirea fazelor lunare și utilizarea îngrășământului natural – până la tehnicile mai inovatoare: fermentare la rece, inertizare și altele. De aceea, se bazează pe experimentare și evoluție, având ca rezultat acest vin excelent, cu două luni de maturare în stejar franțuzesc.
Un vin unic din zonă este Garnacha de l’Empordà, vin dulce natural, elaborat cu soiul de struguri care îi dă numele. Generos, cu gustul propriu al strugurilor copți, cald și mătăsos.