Tot ce trebuie să știți despre vinurile portugheze
O scurtă istorie a vinurilor portugheze
Portugalia are o lungă istorie a vinului, am putea spune că încă de pe vremea fenicienilor. Ceea ce este interesant este faptul că tradiția viticolă a păstrat constant un loc special în cultura portugheză, indiferent de epoca în care se aflau sau de contextul istoric.
Pentru iubitorii de vinuri, Portugalia este, în prezent, țara cu poate cea mai mare varietate de vinuri. Acest lucru se datorează locației și climatului specific care îi permite să producă vinuri atlantice, de munte, de câmpie și de insulă. La aceste condiții adăugăm cei 250 de struguri indigeni, care se găsesc doar în Portugalia, reunind struguri unici cu know-how-ul unei țări producătoare de vin.
Clasificarea vinurilor portugheze
Există trei categorii de vinuri reglementate în Portugalia și care pot fi identificate cu ușurință cu ajutorul indicațiilor de pe etichetele vinurilor.
- DOP
DOP este prescurtarea de la Denominação de Origem Contrada, care reglementează regiuni strict definite și impune standarde pe care trebuie să le îndeplinească toate cramele care doresc să certifice vinul în cadrul denumirii de origine controlată. Standardele se referă la varietățile de soiuri cultivate sau la randamentele permise în fiecare regiune. Procesul de elaborare este, de asemenea, strict controlat.
- Vinho Regional
Vinurile produse în aceste regiuni nu se supun acelorași reguli stricte ca cele menționate mai sus. Prin urmare, vinăriile din acest sistem de reglementare pot cultiva soiuri noi sau experimenta cu noi amestecuri. Este standardul de calitate în care are loc partea creativă a industriei vitivinicole portugheze.
- Vinho
Este o categorie extinsă de vinuri care sunt produse fără reguli și care sunt cel mai des consumate de portughezi, fiind considerate vinuri ușor de băut, ideale pentru orice ocazie.
Cele mai populare regiuni viticole din Portugalia
-
Douro
Douro este una dintre regiunile portugheze adânc înrădăcinate în industria vinului. Este cunoscută în lumea vinului nu numai pentru longevitatea sa, ci mai ales pentru vinurile sale de calitate superioară. Valea râului Douro a fost plantată cu viță de vie încă de acum 2000 de ani, iar astăzi întreaga regiune este inclusă în patrimoniul mondial UNESCO.
Printre soiurile cultivate aici se numără Touriga National, Touriga Franca, Tinta Barocca, Tempranillo, numit Tinta Roriz de către portughezi.
Dacă vinurile Rioja sau Ribera del Duero vă sunt familiare și se numără printre preferatele dumneavoastră, atunci vinurile Douro vă vor încânta cu siguranță.
-
Alentejo
Această regiune este descrisă de Wine Folly ca fiind foarte asemănătoare cu regiunile viticole californiene. Temperaturile, clima, solul, par a fi ingredientele vinurilor portugheze cu vibrații californiene.
Printre cele mai comune soiuri din regiune se numără Touriga Nacional, Aragonese sau Tempranillo, Syrah, Trincadeira, Arinto, Malbec sau Cabernet Sauvignon. În ultimii ani, vinurile Alentejo au fost în trend în lumea vinului, în special pentru amestecurile care rafinează aromele soiurilor noi și indigene și pentru raportul calitate-preț foarte bun.
-
Minho
Aici se produc așa-numitele vinuri verzi, care se caracterizează prin aciditate și nuanțe ușor spumoase. Se numesc verzi pentru că sunt considerate încă necoapte, ceea ce înseamnă că nu au trecut prin procesul complet de maturare. Această regiune este caracterizată de crame cu podgorii mici, situate pe Coasta Verde a Portugaliei.
Vinurile din această regiune sunt cel mai adesea destinate Franței, Germaniei și Statelor Unite, unde sunt din ce în ce mai populare.
Printre cele mai comune soiuri din această regiune se numără Arinto, Trajadura, Alvarinho, Borraçal.
4. Vinurile din Porto
Desigur, nu putem încheia acest articol fără a face o mențiune specială pentru vinurile din Porto. Procesul de fabricare a acestor vinuri începe cu plantarea viței de vie. Soiurile de struguri au nevoie de pământ roșu, bogat în șisturi, pentru a obține potență. Apoi, vinificarea urmează o metodă unică, diferită de vinificarea clasică. Majoritatea vinurilor Porto își au originile în regiunea Douro, pe care am menționat-o mai devreme, dar pentru că, încă din trecut, au fost exportate prin orașul Porto către mare, vinul a fost numit Porto, ceea ce înseamnă prin Porto.
În călătoria noastră prin Portugalia, ne-am oprit în principalele regiuni viticole, unde am descoperit vinuri excelente care merită încercate. Vinuri care surprind esența și unicitatea Portugaliei. Selecția noastră este alcătuită din vinuri din diferite regiuni pentru a vă oferi vinuri de calitate, dar cu arome și note unice, tipice zonei respective. Vă invităm să descoperiți selecția noastră de vinuri portugheze, sperăm să vă placă la fel de mult ca și nouă!
Dacă aveți vinuri portugheze preferate pe care doriți să le împărtășiți cu noi, nu ezitați să ne trimiteți un e-mail la hello@disndis.com.
Descoperă-ne Colecția de vinuri portugheze!
Ne vedem data viitoare, iubitori de vin,
Echipa DiS&DiS
Articole Similare
24
Martie
17
Martie
