Transport gratuit in Romania. Livrare in 24-72h. Cumpără acum
Oferte de vinuri NOI! Bucurați-vă de cele mai bune oferte de vinuri ale săptămânii! Comanda acum

Cărucior de cumpărături

0

Sacul tău de cumpărături este gol

Mergi la magazin
Close
Sfaturi și rețete pentru gătit cu vin

 

Crăciunul și Revelionul sunt aici și trebuie să ne gândim la un meniu pentru a ne servi oaspeții în perioada sărbătorilor. Gătitul cu vin poate părea o sarcină grea, dar dacă încă nu te-ai hotărât asupra meniului tău, nu-ți face griji, suntem aici pentru a te ajuta. În acest articol, vă vom spune toate sfaturile despre gătitul cu o sticlă drăguță. Vă vom oferi și câteva rețete delicioase care vă vor impresiona pe toți oaspeții.

Gătitul cu vin este o modalitate excelentă de a adăuga profunzime aromei și complexității preparatelor tale. Vinul poate fi folosit în multe moduri în gătit - de la deglasarea unei tigăi după prăjirea cărnii sau a legumelor, până la utilizarea lui în sosuri sau supe sau chiar adăugarea lui în rețetele de deserturi.

Când gătiți cu vinul, este important să selectați un tip care vă place gustul - acest lucru va asigura că felul final are o aromă plăcută. Pentru a profita la maximum de vinul dvs., este de asemenea o bună practică să folosiți două tipuri diferite pentru diferite etape de gătit - de exemplu, un roșu puternic pentru o reducere inițială și apoi un vin alb mai aromat și aromat pentru a termina sosurile.

În general, dacă este făcut corect, gătitul cu o sticlă drăguță adaugă o dimensiune suplimentară mâncărurilor de zi cu zi, făcându-le cu adevărat speciale.

Când vine vorba de selectarea celui mai bun roșu pentru gătit, fructele și gluggable ar trebui să fie regula de bază. Sticlele precum Bordeaux sunt ideale pentru tocanite si brause. În funcție de tipul de vin care vă place și de gusturile de vin, opțiunile mai ușoare precum Gamay sau Grenache fac un acompaniament versatil pentru multe feluri de mâncare.

Aceste vinuri tind să fie uscate, cu niveluri scăzute de tanin și influență redusă a stejarului, ceea ce le permite să scoată în evidență aromele unei mese fără a o copleși. În plus, au de obicei un caracter îmbietor de fructat care îi face plăcut să bea singuri.

Pentru acest sezon de Craciun iti recomandam un meniu cu 3 feluri: un aperitiv, un fel principal si un desert delicios.

Pentru început , vă recomandăm să faceți un preparat ușor, cu legume. Este vorba de morcovi prăjiți, bulgur din fructe uscate și brânză de capră. Dacă urmați acest link, veți găsi rețeta completă. Pentru această rețetă, vă recomandăm să o combinați cu un vin alb din Alentejo, Portugalia.

Un fapt amuzant despre regiunea Alentejo. Istoria vinificației din Alentejo este de mult, dar a câștigat popularitate și recunoaștere internațională doar în ultimele decenii. În prezent, Alentejo este cea mai mare regiune producătoare de vin din țară și cea care certifică cel mai mult cu denumire de origine.

Pentru felul principal , vă recomandăm o capră prăjită cu pură de mazăre. În acest link, veți găsi rețeta delicioasă. Pentru sos avem nevoie de vin spumant. Când gătiți cu vin spumant, este important să alegeți o sticlă cât mai uscată pentru a avea un control mai bun asupra cantității de zahăr din produsul finit.

 

Cea mai bună modalitate de a determina ce sticlă este potrivită pentru gătit este să cauți cuvântul „brut” pe etichetă, deoarece acesta înseamnă un vin uscat. Prosecco este adesea folosit la gătit, deoarece are versatilitate, dar pot fi înlocuite și sticla spumante de Cava și Crémant. Atunci când îți alegi sticla de bubbly, reține că un uscător este mai bine pentru rezultate optime!

 

Ca desert , va recomandam pere braconate si vin rosu. Acest desert franțuzesc este foarte ușor de făcut și este ideal pentru sezonul sărbătorilor. Tot ce ai nevoie sunt patru pere Bosc mari, o sticlă de vin roșu, două batoane de scorțișoară, păstăi de anason cu două stele și doar un strop de zahăr.

 

Pentru a face desertul incepeti prin a incinge vinul rosu intr-o cratita cu batoanele de scortisoara si pastaile de anason stelat la foc mediu pana ajunge la punctul de fierbere. Acesta trebuie să fie un roșu, Merlot sau Cabernet Sauvignon, pe care vă place să îl beți, deoarece desertul va avea o aromă de vin. Curățați perele lăsându-le întregi și tăiați fundul astfel încât să stea drept în oală.

 

Reduceți focul la mic, adăugați perele și puneți un capac deasupra. Se fierbe aproximativ 15-20 de minute până când perele sunt fragede. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca inainte de a servi cu un pudra de zahar deasupra pentru un plus de dulceata! Bineînțeles, puteți combina acest desert delicios cu o sticlă de vin dulce sau șampanie.

Sperăm că ți-a plăcut acest articol și că acum ai încredere în gătitul cu vin, deoarece face ca toate felurile de mâncare să fie deosebit de delicioase. Iar cea mai bună parte a gătitului cu o sticlă drăguță este că o poți asocia ulterior cu un pahar de vin cu felul final.

Nu uitați să vă abonați la newsletter-ul nostru pentru a afla mai multe rețete delicioase, regiuni viticole și multe altele!

De asemenea, vizitează magazinul nostru online de vinuri pentru a descoperi o mare varietate de vinuri, cumpărate direct de la producător!

 

Ne vedem data viitoare, iubitori de vin,

 

Echipa Dis&Dis

Etichete :

În legătură cu o postare