Vinuri din Valencia

Vinuri populare în Spania

Spania este o țară viticolă, plină de regiuni care produc vinuri excelente. Cu siguranță ați auzit despre unele dintre cele mai faimoase regiuni viticole spaniole: Rioja, Ribera del Duero și Rías Baixas... dar Valencia?

În acest articol, vă vom explica vinurile fascinante pe care le produce Valencia, ce soiuri sunt plantate în Valencia și vă vom da câteva recomandări pentru a gusta terroir-ul din Valencia.

Despre Valencia și vinurile sale

Valencia este o regiune situată pe coasta de sud-est a Spaniei, pe malul Mării Mediterane. Valencia este al treilea oraș ca mărime din Spania și una dintre cele mai fascinante destinații de vacanță din peninsulă.

Dacă ești un gurmand aventuros, un pasionat de istorie sau un iubitor de artă, vei găsi ceea ce cauți în Valencia.

Datorită istoriei lungi și pline de istorie a Spaniei, fiecare oraș are propriile povești de descoperit, iar Valencia nu face excepție. Unul dintre principalele sale repere istorice este faptul că a fost fondat de romani.

În anul 138 î.Hr. Decimus Junius Brutus Callaicus a fondat Valencia, care la acea vreme era locuită de doar câteva mii de coloniști romani. Abia după aproape 900 de ani au sosit maurii care au introdus limba, cultura, obiceiurile lor și anumite restricții legate de producerea vinului.

Valencia are o cultură culinară interesantă, în care paella este punctul de reper al regiunii. Bineînțeles, nu putem uita de excelentele tapas pe care le găsim în Valencia. Toate aceste preparate gustoase trebuie să fie asociate cu vinuri pe măsură.  Cramele din Valencia nu doar că produc excelente vinuri dar sunt întotdeauna deschise pentru sesiuni de degustare de vinuri.

Turismul viticol al Valenciei vă poate ajuta să descoperiți nu numai vinuri noi, de înaltă calitate, ci și orașe, locuri, oameni și crame cu o tradiție și o istorie îndelungată în spate.

La tot pasul găsim crame mici sau mari care, din dragoste pentru frumusețea locului, au început să treacă la agricultura durabilă chiar înainte ca aceasta să devină o tendință. În Valencia, vinăriile depun eforturi susținute pentru a produce vinuri organice și biodinamice din struguri ecologici.

Este o fuziune între turismul rural și turismul în natură, cu o notă de turism gastronomic pe care a musai să o descoperiți. 

Cultură a  vinului

Cultura vinului în Valencia a fost introdusă cu mult timp în urmă de către fenicieni, care au introdus primele vițe de vie în Spania.

De-a lungul secolelor, activitatea viticolă a crescut foarte mult, iar exportul de vinuri din Valencia a crescut în ultimii ani.

În comunitatea din Valencia există trei denumiri de origine: D.O. Valencia, D.O. Utiel-Requena și D.O. Alicante.

D.O. Valencia are 13.000 de hectare de podgorii și 93 de crame care sunt grupate sub această denumire care se întinde pe patru subzone: Alto Turia, Valentino, Clariano și Moscatel.

Este denumirea de origine din Valencia cu cele mai multe soiuri de struguri, cu 7 tipuri de struguri roșii și 6 de struguri albi, folosite pentru a obține vinuri foarte atractive.

D.O. Utiel-Requena a produs în principal vinuri roșii, din 9 comune din regiunea de vest a Valenciei. De fapt, 87% din producția de vin este destinată vinurilor roșii. Cei mai comuni struguri sunt Bobal și Tempranillo.

În plus, denumirea de origine Utiel-Requena oferă vizitatorilor diferite rute viticole pentru a descoperi comunele și cramele sale.

D.O. Alicante are o climă blândă, iar compoziția specială a solurilor din regiunea Alicante este favorabilă creșterii strugurilor din soiurile Moscatel de Alejandría, Monastrell și Garnacha.

Rezultatul: o varietate de vinuri roșii, albe, rosé și dulci, perfecte pentru a fi asociate cu mâncărurile tradiționale din gastronomia din Alicante.

Soiuri de struguri valencieni

Bobal

Este un soi pentru producerea vinului roșu care se cultivă mai ales în partea centrală a Valenciei și în Levante. Este foarte popular în denumirea de origine Util-Requena, deoarece reprezintă 80% din producția din zonă. Există, de asemenea, soiul alb bobal, care nu este foarte reprezentativ.

Vinurile obținute din soiul de struguri Bobal, sunt vinuri oneste, cu un conținut moderat de alcool și aciditate bună.

Acestea prezintă vinuri de culoare roșu-violet foarte intens, cu o rogoz înalt. La nas, vinurile au o intensitate ridicată la nas, o bună complexitate și echilibru. Vinurile au note de fructe negre, cum ar fi zmeură și mure.

Pe palat, este un vin puternic, corpolent, cu taninuri de înaltă calitate, mătăsos și foarte persistent în gură. Finalul este elegant, cu o aciditate bine echilibrată.

Monastrell

Este unul dintre cele mai cunoscute soiuri roșii, cultivat pe scară largă în zonele sudice ale peninsulei spaniole. Are o mare adaptare și rezistență la secetă și la temperaturi ridicate.

Este foarte răspândit în întreaga lume, este unul dintre soiurile tipice din sudul Franței și îl putem găsi și în California și Australia.

Monastrell este denumit diferit în alte părți ale lumii, în funcție de regiunea viticolă. Este cunoscut și sub numele de Alcayata, Balzac (Franța), Espar, Garrut, Mataro (Australia și Cipru), Morrastel, Mourvedre (Franța), Mourviedro, Negria (Grecia), Plant de Saint-Gilles (Franța) și Rossola Nera (Italia).

Malvasia

Acest soi este bine cunoscut atât la nivel național, cât și internațional. Este un soi foarte special și apreciat.

Acest soi produce vinuri foarte aromate, cu note fructate de măr și piersică, cu note de miere, cu unele nuanțe ierboase și cu o aciditate rafinată.

Recomandările noastre

Dacă doriți să încercați câteva dintre bijuteriile ascunse pe care regiunea Valencia le are de oferit, am selectat cele mai bune vinuri naturale care au urmat o vinificație ecologică.



Finca Terrerazo Bobal Organic 2018, este un vin organic certificat foarte special din Valencia, care aparține categoriei de cel mai înalt standard din clasificarea vinurilor spaniole, Vinos de Pago.

Finca Terrerazo Bobal Organic este un vin roșu organic produs de Bodega Mustiguillo, în zona D.O. Utiel Requena.

Viile folosite pentru acest vin Crianza au fost plantate între 1945 și 1970, la o altitudine de 800 de metri. Acest vin deosebit prezintă o culoare închisă, cu un caracter pronunțat mediteranean.

La nas, are fructe negre condimentate, cireșe negre și tonuri prăjite. În gură, are volum, cu o senzație dulce și minerală, o bună intensitate a fructelor, aciditate fructată și taninuri fine. Vă recomandăm să îl asociați cu carne roșie, tocănițe și brânzeturi. Sugerăm decantarea vinurilor cu 1 oră înainte de a le servi.





Fuenteseca Blanco organic 2019 este un vin alb organic din D.O. Utiel-Requena, produs de Bodega Sierra Norte. Este un amestec de Macabeo și Sauvignon Blanc.

Strugurii au fost recoltați în mod sustenabil, iar întreaga producție a respectat cele mai înalte standarde de sustenabilitate cu mediul înconjurător.

Acest vin are o culoare galben pal, cu străluciri verzi, luminoase și curate. La nas, prezintă arome de flori albe, fructe tropicale, coaja de caise și feniculul iese în evidență.

În palat, este proaspăt și plin. Acest vin este complex și elegant, cu un final parfumat. Vă recomandăm să îl asociați cu pește, fructe de mare și aperitive.





Mariluna Blanco Blanco Organic 2019 este un vin organic de la de D.O. Valencia. Este produs de Bodega Sierra Norte, o cramă extrem de concentrată pe producerea de vinuri sustenabile.

Acest vin are o culoare galben-pai, strălucitoare și curată. La nas, prezintă note de flori albe, citrice și caise. În gură, este plăcut, cu o aciditate bună și un postgust lung.

Vă recomandăm să îl asociați cu aperitive sau antreuri foarte ușoare, pește alb, fructe de mare, brânzeturi proaspete și salate.







Dacă acum, la final dacă v-am stârnit curiozitatea și vreți să descoperiți aromele Valenciei, este mai ușor decât pare. În doar câteva click-uri puteți comanda vinuri valenciene și puteți descoperi parfumul celor mai renumite soiuri de struguri din regiune.

Iar dacă nu ai de gând să te limitezi la o singură regiune sau țară, explorează magazinul nostru și alege povestea îmbuteliată a podgoriei de care te vei bucura mâine.

Pentru sfaturi și trucuri privind alegerea vinurilor ne puteți scrie. Puteți face același lucru dacă știți un vin valencian care v-a impresionat și pe care noi nu l-am descoperit încă.

Pe data viitoare, iubitori de vinuri,



Echipa Dis&Dis