Ne bucurăm să te vedem din nou!

Château Du Retout

Ionela Otea 19.Decembrie.2022 0 comentarii

A.O.C Haut Médoc

Franța

Château du Retout este o podgorie de familie care datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, situată în regiunea Bordeaux, A.O.C Haut Médoc.

A fost distrusă în timpul crizei Phylloxera, iar apoi a fost afectată din nou de Primul Război Mondial și de disputele legate de moștenire.

După ce a fost cumpărat de familia Kopp în anii '50, Château du Retout a fost restaurat cu răbdare și dedicare. Astăzi, se mândrește cu 34 de hectare de AOC Haut Médoc și 1,5 hectare de soiuri de struguri albi.

Podgoria se află pe un deal, cu soluri argiloase cu pietriș la bază și cu pietriș adânc din Garonne în partea superioară, unde se află o moară din secolul al XIII-lea, la o înălțime de 17 metri.

Vârsta medie a viței de vie este de 30 de ani, iar unele dintre acestea au fost plantate încă din 1950. Cu respect pentru această moștenire, Château du Retout produce 68,5% Cabernet Sauvignon, 24,5% Merlot și 7% Petit Verdot, vinuri care întruchipează excelența din terroir-ul lor.

Vizitarea podgoriei de la Château du Retout este o experiență cu adevărat specială. Datorită angajamentului lor de a minimiza intervenția umană, viile lor au crescut puternic și își dezvăluie adevăratul caracter.

Pentru a-i ajuta să își atingă potențialul, aceștia folosesc practici agricole tradiționale, cum ar fi cultivarea solului în proporție de 100% pentru înrădăcinare profundă, îngrășăminte naturale obținute din gunoi de grajd și deșeuri organice de la fermă.

De asemenea, se folosesc produse de biocontrol sau produse organice, dezmugurire, îndepărtarea frunzelor și nu se folosesc erbicide sau insecticide - toate acestea se îmbină pentru a crea un terroir unic care pune cu adevărat în valoare puterea naturii.

Pivnițele de la Château du Retout au fost supuse unor renovări ample în ultima jumătate de secol. În anii 1960, pivnița a fost reconstruită cu cuve din beton, iar în 1973 a fost construită o nouă cuvă, echipată cu rezervoare din oțel inoxidabil.

În 2020, aceste rezervoare au fost înlocuite cu altele complet noi, din oțel inoxidabil, dedicate vinificării, iar vechea pivniță din 1960 este acum destinată exclusiv depozitării.

Acest proiect ambițios a fost finalizat în 2020 și reprezintă o dovadă a dedicării Château du Retout de a produce vinuri de înaltă calitate.

Descoperiți Château Du Retout vin roșu aici!