Bodegas Gorka Izaguirre
Unde este localizat?
Bodegas Gorka Izaguirre este situată în partea de nord a Spaniei, în Țara Bascilor. Crama deține 40 de hectare împărțite în mici parcele care sunt integrate în frumosul peisaj al Bizkaia. Podgoriile sunt foarte abrupte și sunt situate înspre sud-est, astfel încât pot primi soarele în fiecare dimineață și briza Mării Cantabrice.
Istorie
Crama a fost fondată în 2005 de Eneko Atxa, un bucătar de trei stele Michelin și unchiul său, Gorka Izaguirre. Ei au conceput un proiect unic în Țara Bascilor, în nordul Spaniei, unde și-au dorit să unească bucătăria înaltă cu lumea incitantă a vinului, devenind un referent în ambele zone.
Scopul cramei este de a crea vinuri Txakoli de cea mai înaltă calitate, capabile să reflecte soiurile de struguri care sunt unice în lume și în împrejurimi.
Tehnici de vinificație
Bodegas Gorza Izaguirre cultivă două tipuri de struguri unici din Atlantic; Hondarrabi Zuri și Hondarrabi Zerratia.
Hondarrabi Zuri este un struguri alb tipic Țării Bascilor și este folosit pentru a produce vinuri Txakoli. Strugurii produce alb proaspăt, plin de energie și fructe cu o aciditate bună. Având în vedere că a fost cultivat în climat proaspăt, vinurile au un conținut scăzut de alcool între 12 - 13 %, deci sunt foarte ușor de băut și proaspete.
Hondarrabi Zerratia este un strugure alb cultivat în Țara Bascilor. Este folosit pentru a produce vinuri Txakoli. Vinurile realizate cu acest struguri autohton sunt elegante, complexe, cu volum si arome de fructe albe.
Se recoltează manual în octombrie. Randamentul scăzut al podgoriei permite vinificatorilor să creeze vinuri Txakoli unice și structurate.
Vinurile lor
42 Zura 2018 Vin Alb: Vin alb grozav care provine din podgoriile cu Denumire de Origine Bizkaiko Txakolina de 15 ani. 42 Zura este făcut din struguri Hondarrabi Zerratia. Numele Zura înseamnă stejar în bască. Numele 42 Zura provine din cele 42 de zile pe care acest vin a petrecut în butoaie de stejar.
Vin Roșu Ilun 2019:
Arimia Vendimia Tardia:
Vin alb G22:
În legătură cu o postare
08
Dec
07
Dec
05
Dec
04
Dec
28
Nov
