Pinna Fidelis
Ribera del Duero
Spania
Crama Bodegas Pinna Fidelis este denumită astfel ca tribut pentru orașul în care a fost fondată în 2001 – Peñafiel. Este o localitate cu oameni pasionați de producerea vinului, oameni care iubesc acest pământ din inima regiunii viticole Ribera del Duero.
Fuziunea între metodele tradiționale, transmise din generație în generație timp de peste 100 de ani și soiul Tinta del País, s-a materializat în vinuri excelente capabile să satisfacă și cele mai exigente palate.
Proiectul Pinna Fidelis a fost dezvoltat în peste 15 ani de către aceeași echipă de oameni care a fondat proiectul. Cunștințele lor sunt o fundație solidă pe care continuă să crescă și să se îmbunătățească zilnic pentru a obține vinuri de o calitate excelentă.
Podgoriile sunt amplasate, în principal, de-a lungul unei fâșii înguste de pământ - de 5 sau 6 km lățime, pe direcția est -vest, în unghi drept față de râul Duero.
Astfel, unele podgorii se află pe terenul ridicat din sudul Duero, altele în zonele joase de pe dealurile care duc la Peñafiel, Pesquera și Bocos.
Podgoriile din Paramo, Ladera și Vega sunt aproape de Duero, făcând posibilă obținerea strugurilor cu diferite proprietăți și care pot oferi vinurilor caracteristici distincte.
O trăsătură comună împărtășită de toate podgoriile o reprezintă solurile „sărace” - cu niveluri joase de materii organice - dar cu niveluri ridicate de calcar, ceea ce face dificilă creșterea altor culturi. Acest tip de sol prilejuiește rezistența viței de vie. Cu rădăcini bine împământenite, puternice viile supraviețuiesc ani de zile pe timp de secetă. În general, terenurile sunt dificil de irigat.
Terenurile plate joase sunt, în general, acoperite cu pietriș sau chiar nisip, iar cele din zonele mlăștinoase au conținutul variat de argilă, var ori pietriș calcaros dur.
Terenurile mlăștinoase produc struguri cu o aciditate ridicată care încetinesc maturarea și impun producții limítate. Vinurile rezultate în aceste condiții sunt bine structurate, cu un nivel de aciditate mai scăzut, putem spune ca sunt exclusive. Pentru ca din cele mai dificile terenuri vin cele mai subtile arome te invităm să descoperi vinurile Ribera del Duero și Pinna Fidelis.
