Your cart

(0 items)

X

Nu ai articole în coș

Promoție
Citește mai multe
Transport Gratuit în România, fără comandă minimă. Livrare în 24-72h.

Limbă

Article

Cele mai bune vinuri pentru Crăciun și Anul Nou

Best Wine Pairing for Christmas and New Year's Eve 2022

Sezonul sărbătorilor este aici, iar Crăciunul are puterea de a aduna în jurul mesei toți membrii familiei. Este perioada din an când pregătirile sunt complexe și totul trebuie să fie perfect, de la luminițele de Crăciun la vinul de pe masă și șampania din pahare la noapte dintre ani. 



De fiecare dacă vinul se găsește pe lista de cadouri, pe cea de cumpărături sau pe amândouă. În aglomerația pregătirilor alegerea unui vin bun îți poate răpi mai mult timp decât credeai, de aceea ți-am pregătit un scurt ghid de vinuri ideale pentru meniurile de Crăciun și/sau Anul Nou.


Somelierii noștri au gândit recomandări adaptate meniurilor de sărbători în funcție de preparate. Poți alege vinurile recomandate în continuare pentru mesele organizate în familia ta sau le poți dărui gazdelor dacă mergi în vizită la prieteni sau apropiați. 



O bună asociere între mâncare și vin este cea care exprimă cel mai bine caracteristicile diferențiate ale fiecărui aliment și dezvoltă cât mai mult posibil potențialul mâncării și al vinului. Scopul este de a obține un echilibru perfect între vin și mâncare sau, cel puțin, ca acestea să se completeze reciproc, astfel încât întregul gust să fie armonios, iar aromele lor să nu se anuleze reciproc.



Există reguli de bază, logice și naturale de asociere (cum ar fi, de exemplu, carnea roșie cu vin roșu și vinul alb cu pește) care continuă să funcționeze perfect chiar dacă stilurile de vin s-au schimbat și au evoluat în ultima vreme. În zilele noastre, suntem mai deschiși la descoperirea de noi senzații și la asumarea de riscuri cu anumite combinații.

Cu toate acestea, singura regulă strictă care se aplică în continuare este aceea că vinurile albe trebuie servite înaintea vinurilor roșii și că vinul sec trebuie servit înaintea vinurilor dulci.





Vinuri bune de asociat cu aperitive






Vinurile albe tinere și ușoare se potrivesc perfect cu aperitivele, fie ele simple, cremoase, grase. Vă recomandăm următoarele vinuri albe care vor scoate în evidență aromele aperitivelor dvs:



Fuenteseca Organic 2019: Un vin alb spaniol foarte bun și ușor de băut din regiunea Valencia, în denumirea de origine Utiel-Requena.

Are o culoare galben pal, cu o strălucire verde. La nas, prezintă arome tropicale, coajă de caise și fenicul. În palat, este echilibrat, cu un final lung. Ideal pentru a vă începe cina de Crăciun.



Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2020 Vin alb: Un vin Sauvignon Blanc excelent, tânăr, din D.O. Rueda, Spania.

Are o culoare pai strălucitoare. La nas, prezintă arome cu note tropicale. În palat, este proaspăt, cu note fine de citrice. Acesta este un vin excelent pentru a începe masa.



Vinuri grozave pentru a fi asociate cu carne





Dacă sunteți un iubitor de carne roșie și felul principal implică un fel de mâncare pe bază de carne roșie, cum ar fi friptura de vită sau cea de porc trebuie să vă amintiți una dintre regulile de bază din lumea vinului; vinurile roșii Crianza se potrivesc cu cărnurile la grătar, fripturile, tocănițele de carne roșie, brânzeturile și mezelurile.



Dacă preferați un vin roșu mai sofisticat, vinurile roșii Reserva și Gran Reserva se potrivesc perfect cu mâncăruri de vânat și preparate mai elaborate.



Așadar, acum că știți regula de bază a vinului roșu, vă recomandăm următoarele vinuri care fac bună pereche cu preparatele pe bază de carne roșie.



Vin roșu Viña Pedrosa Crianza 2018: Vin roșu premiat din D.O. Ribera del Duero, produs de crma de familie Bodegas Hermanos Pérez Pascuas.

Este un vin roșu care arată expresia deplină a terroir-ului. La nas, are note de vanilie, balsamice și cafea. În palat, are taninuri bine echilibrate și un final lung.



Vin roșu Bordeaux Passion 5: Marele vin Bordeaux din Franța, produs de crama Bernard Magrez. Este un amestec clasic de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot.

Are o culoare roșie intensă. La nas, prezintă arome de cafea prăjită. În gură, este puternic, și puternic, cu o structură taninică bine echilibrată. Acest vin se potrivește bine cu cărnurile care sunt însoțite de sos de afine.



Casa da Urra Reserva 2017: Vin roșu portughez Reserva din D.O.C Alentejo. Este un amestec de Alicante Bouschet și Syrah.

Are o culoare purpurie intensă. La nas, prezintă arome de mure coapte și note balsamice. Pe palat, are taninuri moi, cu un final lung și persistent.



Cedula Real Gran Reserva 2014: Cédula Real Gran Reserva este un vin spaniol de colecție, un clasic pentru iubitorii de Rioja.

Are o culoare roșie vișinie strălucitoare. La nas, prezintă arome de caise uscate, fructe confiate și cacao. În gură, este rotund, amplu și bine echilibrat, cu un buchet plăcut după gust. Ideal pentru perioada sărbătorilor. 



Vinuri excelente pentru pește


 

 


Peștele alb preparat cu sosuri sau cu alimente ușor prăjite se potrivește bine cu vinurile fructate și aromate din soiuri precum albariño, godello, sauvignon blanc, xarel-lo, macabeo și parellada.



Cu sosuri mai consistente, se recomandă asocierea cu vinuri albe cu corp mediu fermentate sau învechite în butoaie din soiuri mai uleioase, cum ar fi chardonnay, verdejo și viura.



Vin alb Immortalis Albariño 2018: Vin alb spaniol alb din D.O Rias Baixas. Acest vin este echilibrat, cu un caracter mineral și un postgust fructat și citric. O alegere excelentă pentru a fi asociat cu preparate din pește.



Vin alb Chardonnay 2018: Excelent vin alb francez realizat din struguri Chardonnay din I.G.P. Coteaux de L´Auxois, în regiunea Bourgogne. Prezintă o culoare galbenă frumoasă. La nas, este fructat și proaspăt, cu note de măr galben, ananas și vanilie. În gură, este rotund și bine echilibrat.






Vinuri excelente pentru mâncăruri  vegetariene






Dacă nu sunteți adeptul produselor de proveniență animală sau aveți invitați cu diferite preferințe vă recomandăm în continuare vinuri organice ideale pentru preparate vegetariene. 



Alta Alella Parvus Organic 2020: Vin rose spaniol de la D.O. Alella, în apropiere de Barcelona.

Este făcut 100% din Syrah. La nas, are arome de fructe roșii precum zmeura și note florale de violete. În palat, este proaspăt, dulce și foarte echilibrat.



Aracelis Organic 2020: Vin roșu organic foarte special din Portugalia, din D.O.C. Alentejo.

Este făcut 100% din Alicante Bouschet, un soi portughez special. Are arome de cacao și pâine prăjită. În palat, este complex, cu taninuri persistente și cu un bun potențial de învechire. Acesta este un vin în ediție specială.



Sapientia Sauvignon Blanc Organic: vin alb organic spaniol de la D.O. Rueda. Este fabricat din struguri Sauvignon Blanc 100%. 

La nas, are o intensitate aromatică ridicată, cu arome de coriandru, busuioc proaspăt și citrice. Palatul are o structură bună și volum mare. Ideal pentru legume la grătar.


Vinuri de desert excelente





Este timpul pentru desert, pentru unii, cel mai bun fel de mâncare al mesei. Dacă pregătiți deserturi cremoase, atunci vă recomandăm să optați pentru vinuri spumante cu conținut scăzut de zahăr, brut, vinuri seci sau demiseci.

Este important să rețineți că aromele trebuie să fie echilibrate atunci când combinați vinurile cu deserturile. Deserturile cu arome intense vor avea nevoie de vinuri intense pentru a armoniza întreaga savoare. De exemplu, dacă serviți înghețată ca desert, va trebui să o asociem cu un vin de desert dulce. Vă recomandăm următoarele vinuri:



Champagne Laurent Perrier: Șampanie franceză de renume mondial, produsă de Laurent Perrier. Este un amestec de Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier.

Șampania Cuvée de Laurent-Perrier are o culoare galben-pai strălucitoare, o spumă cremoasă și bule fine și persistente. Nasul se deschide cu arome intense de fructe galbene și cireșe negre. Palatul dezvăluie un vin spumant proaspăt și cărnos, o șampanie cu sânge pur.



Cava Gran Brut Nature Reserva 2015: Un mare vin spumant de la D.O. Cava, din Spania. Este realizat din struguri Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay și Pinot Noir.

La nas, prezintă arome de fructe uscate și note de anason. Pe palat, este intens și are o bună persistență.  Un vin spumant excelent pentru a încheia masa.




Cu recomandările de mai devreme puteți face asocieri foarte gustoase fără să cheltuiți o avere și fără să pierdeți timp răscolind internetul în căutare de produse încă în stoc. 

 

Toate vinurile recomandate mai sus sunt disponibile în magazinul nostru alături de multe alte opțiuni. Descoperă-le pe toate aici!



Dacă doriți să primiți mai multe idei de asocieri gustoase și oferte exclusive, nu uitați să vă abonați la newsletter-ul nostru, iar dacă aveți întrebări, puteți contacta echipa noastră și vă vom ajuta cu plăcere.





Vă dorim sărbători frumoase tuturor!



 Pe data viitoare, iubitori de vinuri,



Echipa Dis&Dis 

 

x